丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤的做法详细介绍

丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤的菜谱图片 分享丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤的做法,让更多人知道

丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤的简介及特色

那天买了一条整条的鲩鱼,是比较小的那种,一条就2斤多一点,比买散的合算很多。一鱼两吃,我最喜欢的做法是鱼头、鱼尾用来煮汤,鱼身用来焖煮或清蒸。最近丝瓜上市,很鲜嫩,很清甜,这次用丝瓜和豆腐来煮鱼头鱼尾汤,很鲜甜。
分类标签:家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度普通
食凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)材明细
丝瓜1个豆腐2块
鱼头1个鱼尾1条
胡萝卜1块生姜1块
热开水4~5碗

丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤的做法详细步骤

丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤的做法图片第1步1、鲩鱼一条,清理干净鱼鳃、鱼肠,刮干净肚子里面的黑膜;丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤的做法图片第2步2、切下鱼头和鱼尾,鱼凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)头斩开成两半,生姜拍扁,胡萝卜切薄片,丝瓜去硬皮;丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤的做法图片第3步3、热油锅爆香生姜块;丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤的做法图片第4步4、把鱼头、鱼尾放进中火煎至金黄;丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤的做法图片第5步5、翻面后再煎至两面金黄;丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤的做法图片第6步6、倒进4~5碗的热开水,放心胡萝卜片,大火煮开5分钟后,转中小火煮15~20分钟;丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤的做法图片第7步7、丝瓜切滚刀,豆腐切小方块;丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤的做法图片第8步8、汤煮了20分钟以后,把切好的丝瓜、豆腐放进锅里,煮10分钟就可以啦!丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤的做法图片第9步9、白白的鱼汤,碧绿的丝瓜,雪白的豆腐,红红的胡萝卜,好看又鲜甜的汤,放点盐调味就可以了。

丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤的做法小贴士

1:丝瓜要在下锅前再切;

2凤凰彩票欢迎你(5557713.com):鱼要热锅煎至金黄,然后加人热开水,大火煮开后再煮5~10分钟再转中小火,这样鱼汤才会入牛奶般的白色;

3:丝瓜和豆腐下锅后煮10分钟就好了,时间长了,豆腐就会老。 美食分享,让更多人知道
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