扁尖百叶骨头汤的做法详细介绍

凤凰彩票网(5557713.com)扁尖百叶骨头汤的菜谱图片凤凰彩票网(5557713.com) 分享扁尖百叶骨头汤的做法,让更多人知道

扁尖百叶骨头汤的简介及特色

在寒冷季节里,躲开室外越来越浓的寒意,一家人围着餐桌,喝着暖暖的鲜汤,那感觉,就是幸福!各种营养暖身汤水,是人们冬天的爱物。喝汤不仅有利于保暖,而且容易产生饱腹感,能减少吃东西的欲望,对于需要减肥的MM来说,更是一个一举二得的养生法。扁尖百叶骨头汤在骨头汤里放了扁尖笋一起炖煮,会让这汤有了那么一丝腌笃鲜的韵味,而百叶结炖在这骨头汤里,充分吸收了猪腿骨的精髓,软软糯糯鲜香入味,补钙又暖身。
分类标签:家常菜谱美味粥汤肢寒畏冷食谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度高级
食材明细
猪腿骨扁尖
凤凰彩票欢迎你(5557713.com)薄百叶枸杞
老姜葱结
料酒
鸡精

扁尖百叶骨头汤的做法详细步骤

1、扁尖用清水浸发2小时, 洗净撕开改刀切段;2、百叶切割成长方形,卷起打结备用;3、猪腿骨让卖主斩段. 入沸水焯煮5分钟, 捞出洗去血沫;4、将焯好的猪腿骨和扁尖一起放入锅中,倒入足够的清水,放入葱结和姜片;5、大火烧开开后烹料酒除腥, 转小火煮2小时, 放入百叶结烧滚后小火继续煮半小时,加盐和鸡精调味,洒入枸杞稍煮即可。

扁尖百叶骨头汤的做法小贴士

曾有筒子问我,扁尖是什么东西?扁尖是天目山特产,是用细细的小野生笋晒干、腌制的咸笋。包裹着一层白白的盐霜,煮汤做菜都很鲜美。是江南一带做菜常用的一种食材。 美食分享,让更多人知道