冰箱,一個迷人又惱人的所在,充滿美食和誘惑,卻也因東西過雜而難以整理,一個不慎就準備迎接山崩吧!如何分類整理? 你家的冰箱也這樣? 剩菜剩飯塞爆冰箱 每次飯菜有剩我都捨不得丟,保鮮膜包一包就放冰箱,不到一週冰箱就塞到爆炸,凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)有些還會放到忘記,整個發臭發酸! 瓶瓶罐罐有空位就塞 從醬料罐、飲料罐到調味罐,有空位就塞,最後我要找也找不到,還搞得亂糟糟。 調味包、藥品隨手亂擺 每回去速食店都會忍不住把沒用到的調味包、奶球帶回家,沒吃完的藥也捨不得丟,總覺得還會用到,最後就是越收越亂。 食材總是隨便放 分不清楚哪些食材該怎麼放,每次要煮飯時,我光為了找一樣食材就把冰箱翻得一團亂。要冷凍的也常放到冷藏,發現的時候都臭掉了! 改造心法跟著做! 採買前,先盤點冰箱食物吧! 壞掉、過期的食材先丟掉,而快到期但狀況還可以,就列入這兩天的菜單,例如:冷凍剩一點點絞肉,則可購買搭配絞肉的菜色做成獅子頭,務必先清出空間後再採買。 若是一家四口,一個月可分兩次採買,買回來再依保鮮期,將快過期的放在靠外邊,讓冰箱容量維持六到八分滿,除了保持空氣對流,也會耗較少電,延長食物的鮮度。 依所需溫度擺放 ?冷凍庫 冷凍庫上層溫度較高、下層較低,俞品聿建議可將煮過的熟食放上層,生食放下層,可保存較久。若是肉類、魚蝦等容易出水的生鮮食材,買回來後可以先洗淨,切塊放入保鮮盒再冰入冷凍,但若一到兩天內會吃掉,放冷藏室即可。 ?冷藏室 賞味期較短且會馬上吃掉的甜點、剩菜剩飯,可放溫度較高的上層,中層可放氽燙過的豆類、已開封醬汁罐等。下層可放飲料、醃漬類小菜等需要低溫保存的食品,蔬果則可用報紙或保鮮凤凰彩票欢迎你(5557713.com)袋包覆,放入蔬果室。 下一頁:剩菜剩飯如何收才不易壞掉?