超市购物:无麸质产品:

  重要的是要记住,谷蛋白是用来增加产品的营养价值,而不是由小麦和其他谷物制成。所以,一切都从我们的购买和饮食习惯开始。黄凤凰彩票欢迎你(5557713.com)金法则是阅读食品包装上的成分。幸运的是,大多数国家要求制造企业使用“100%无麸凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)质”标签。买家只需要阅读标签并做出选择。

  有些食物不需要包含这种成分凤凰彩票网(5557713.com),但是,尽管如此,还是要包含它。情况就是这样:酱油、沙拉酱、酸奶、干果制品、蓝奶酪、冷盘等。对全麦产品尤其要特别小心,因为它们往往含有这种成分。

  交叉污染:

  由于交叉污染的风险,烹饪过程本身也需要彻底改变。这一概念指的是,当我们和其他含有谷蛋白的食物一起烹饪时,可能会污染无麸质食物。

  例如,如果你用以前用来炸土豆或酥皮的油煎茄子或鸡肉,一些剩下的小麦可能会被沾染到你的食物上。

  在日常聚餐和家庭聚餐中采取预防措施也是很重要的。虽然不是每个人都遵循这样严格的营养规律,但有些人需要吃无麸质食物。